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Per intolleranze o esigenze particolari si prega di informare gli organizzatori in fase di prenotazione

Cena

Pasta al ragù bianco (all’acritana)

Spezzatino di vitello con polenta

Vino

oppure

Antipasto

Giro pizza

Birra

Pranzo

Pasta ai funghi porcini e speck

Cotoletta agli agrumi con melanzane zucchine e patate

Cena

Fusilli con ’nduja di Spilinga

Arrosto di maialino nero al negroamaro con patate al forno

Cena di gala

Pasta alla calabrese

Pasta con bacon e pomodoro secco

Salsiccia rossa e lingotto con provola e pomodoro secco

Patate mpacchiuse e cipolla rossa di Tropea

Pranzo

Antipasto dello chef

Lasagna rossa alla calabrese

Cosciotto di maialino nero di Calabria

Tortino di verdure

Tiramisù

Cena

Tortiglioni al ragù di maialino nero

Scaloppina ai funghi

Patate al forno con cipolla rossa di Tropea